|
|
Rode Risotto Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bouillontablet
1 klein blikje tomatenpuree
1 flinke el boter
1 ui, gesnipperd
2 el peterselie, fijngeknipt
125 g achterham, in reepjes
250 g rijst
1 laurierblad
1 tl gedroogde tijm
100 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 5 dl water aan de kook en los het bouillontablet erin op. Tomatenpuree erdoor roeren en de tomatenbouillon op een zacht vuur warm houden. Ui even aanfruiten in hete boter in een pan met dikke bodem. rijst ca. 2 min. zachtjes meebakken. Bouillon erbij gieten, laurierblad, tijm, en 1 el peterselie toevoegen. Deksel op de pan doen en risotto op laag vuur in ca. 25 min. gaar koken. Af en toe roeren. Laurierblad verwijderen. Ham, kaas en 1 el peterselie door de risotto roeren.
|
|
|